1634/25262 GESTIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO 20H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 20h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre la gestión del desperdicio alimentario.
Objetivos:
Este curso persigue los siguientes objetivos:
- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Conocer las exigencias de dicha ley en los principales sectores afectados: hostelería, pequeño
comercio y comedores. - Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.
- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Gestión del desperdicio Alimentario 20h expedido por Formanor.
Módulo 1: Gestión del Desperdicio Alimentario
Tema 1: Políticas para reducir el desperdicio alimentario
Tema 2: Medidas generales de prevención. Donación de alimentos
Módulo 2: Gestión del Desperdicio en los diferentes sectores
Tema 3: Hostelería
Tema 4: Pequeño comercio
Tema 5: Comedores
1578/25244 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1578/25172 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1580/25202 DESPERDICIO ALIMENTARIO. GESTIÓN Y PREVENCIÓN 10H
Área formativa: Industria alimentaria
Duración: 10h
Objetivos:
- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.
- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso "Desperdicio alimentario. Gestión y prevención" de 10h expedido por Formanor .
Temario:
- Tema 1. Políticas para reducir el desperdicio alimentario.
- Tema 2. Medidas generales de prevención. Donación de alimentos.
1634/25201 GESTIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO 20H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 20h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre la gestión del desperdicio alimentario.
Objetivos:
Este curso persigue los siguientes objetivos:
- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Conocer las exigencias de dicha ley en los principales sectores afectados: hostelería, pequeño
comercio y comedores. - Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.
- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Gestión del desperdicio Alimentario 20h expedido por Formanor.
Módulo 1: Gestión del Desperdicio Alimentario
Tema 1: Políticas para reducir el desperdicio alimentario
Tema 2: Medidas generales de prevención. Donación de alimentos
Módulo 2: Gestión del Desperdicio en los diferentes sectores
Tema 3: Hostelería
Tema 4: Pequeño comercio
Tema 5: Comedores
1578/25184 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1578/25170 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1578/25152 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1580/25149 DESPERDICIO ALIMENTARIO. GESTIÓN Y PREVENCIÓN 10H
Área formativa: Industria alimentaria
Duración: 10h
Objetivos:
- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.
- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso "Desperdicio alimentario. Gestión y prevención" de 10h expedido por Formanor .
Temario:
- Tema 1. Políticas para reducir el desperdicio alimentario.
- Tema 2. Medidas generales de prevención. Donación de alimentos.
1695/25132 ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 56H
Área formativa: Industria alimentaria
Duración: 56h
Objetivos:
Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso "Alergias e intolerancias alimentarias" de 56h expedido por Formanor .
Temario:
- CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
- IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS.
- ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS ADECUADAS PARA EL TRATAMIENTO DE NECESIDADES ALIMENTICIAS ESPECÍFICAS.
- REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS APTAS PARA PERSONAS CON ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
1578/25135 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
PLANTILLA 2025 ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS 56H
Área formativa: Industria alimentaria
Duración: 56h
Objetivos:
Adquirir conocimientos de las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso "Alergias e intolerancias alimentarias" de 56h expedido por Formanor .
Temario:
- CARACTERIZACIÓN DE LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
- IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS.
- ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS Y/O DIETAS ADECUADAS PARA EL TRATAMIENTO DE NECESIDADES ALIMENTICIAS ESPECÍFICAS.
- REALIZACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS APTAS PARA PERSONAS CON ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
1580/25136 DESPERDICIO ALIMENTARIO. GESTIÓN Y PREVENCIÓN 10H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 10h
Objetivos:
- Conocer los requisitos generales de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.
- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso "Desperdicio alimentario. Gestión y prevención" de 10h expedido por Formanor .
Temario:
- Tema 1. Políticas para reducir el desperdicio alimentario.
- Tema 2. Medidas generales de prevención. Donación de alimentos.
1578/25100 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1578/25087 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
1578/25044 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos
25016 SEGURIDAD ALIMENTARIA: SISTEMA APPCC Y ALÉRGENOS 56H
Área formativa: Seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
- El curso está dirigido a todas aquellas personas que estén en contacto con los alimentos, ya sea durante su manipulación, almacenamiento o distribución.
- Empresas de Restauración, servicios de Catering, empresas que elaboren comidas o las envasen, empresas que generen el etiquetado y/o rotulación de envases alimentarios por parte de terceros, empresas que envasen productos de terceros para marcas, etc.
Objetivos:
Dotar al alumno de los conocimientos necesarios en materia de seguridad alimentaría, concretamente del sistema de análisis de puntos críticos con la nueva normativa de alérgenos.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso de Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC y Alérgenos de 56h expedido por Formanor.
Temario:
Tema 1: Seguridad y calidad alimentaria.- Definiciones y conceptos del sistema APPCC.
- Legislación sobre APPCC.
- Tipos de los peligros: identificación.
- Árbol de decisiones.
- Medidas de control.
- Equipo APPCC.
- Situación de partida.
- Buenas prácticas de higiene.
- Beneficios de la implantación del sistema APPCC.
- Principales problemas en la implantación del sistema.
- Principios del APPCC y pasos a seguir.
- Registros y archivos. Verificación y revisión del sistema.
1545/24478 SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 50H
Área formativa: Nutrición y Seguridad Alimentaria
Duración: 50h
Objetivos:
- Diseñar dietas específicas para cada situación, en función del estado de salud y etapa de la vida y según las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.
- Adquirir conocimientos sobre las partes y patologías propias del sistema digestivo y endocrino.
- Adquirir conocimientos sobre los principios nutricionales y el proceso nutricional en el ser humano, así como las características de los diferentes nutrientes alimentarios (macronutrientes y micronutrientes).
- Conocer las características, composición y clasificación de los alimentos, permitiendo su posterior conjugación en el diseño de pautas correctas de alimentación.
- Saber cuáles son las relaciones existentes entre una alimentación y nutrición equilibrada y la correcta salud, exponiendo la importancia del correcto seguimiento de la dieta mediterránea, así como la identificación de falsos mitos y errores sobre alimentación.
- Identificar los requerimientos nutricionales en las diferentes etapas de la vida, facilitando el diseño de unas pautas alimenticias correctas.
- Conocer las bases de las dietas destinadas al tratamiento de diversas patologías.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma del Curso " Salud, nutrición y dietética" de 50h expedido por FORMANOR.
Temario:
- Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino
- Alimentación y nutrición
- Grupos de alimentos
- Alimentación y salud
- Dietas en las diferentes etapas de la vida
- Dietas terapéuticas
1578/24474 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DEL DESPERDICIO 56H
Área formativa: Nutrición y seguridad alimentaria
Duración: 56h
Destinatarios:
El curso se dirige a empresas y personas que necesitan los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria y desperdicio alimentario.
Objetivos:
El mercado actual demanda calidad y seguridad en toda la cadena alimentaria, además la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario pretende fomentar actuaciones para evitar la pérdida de alimentos en toda la cadena alimentaria, desde la cosecha hasta el consumo. Es necesario conocer la situación de la normativa actual y ofrecer herramientas para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias. Una buena formación dota a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para especializarse en este área.
Titulación:
Los participantes que hayan realizado con aprovechamiento el Curso, recibirán el correspondiente Diploma de Seguridad alimentaria y Gestión del desperdicio de 56h expedido por Formanor.
MÓDULO I: SEGURIDAD ALIMENTARIA
1.2. Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos
1.3. Manipuladores de Alimentos
1.4. Limpieza, Desinfección y Plagas
1.5. Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios
1.6. Temperaturas
1.7. Prácticas Correctas de Higiene
1.8. El Sistema del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
1.9. El Etiquetado de los Alimentos